焼き菓子レシピ、シリーズ3冊目になります。
四角いキューブクッキーが並んだ表紙で、1冊目から○△□と揃いました（笑）



今回ご紹介するお菓子も前2作と同じコンセプトで、
何度でも食べたい、これからも作り続けたいと大切に思っているレシピをピックアップしました。
いつもの焼き菓子に加えて、昔ながらのスタンダードなお菓子、大好きなプリン、ひんやりデザート、
ちょっぴり和テイストなお菓子、普段にも特別な日にもＯＫなお菓子なども登場させています。



コンデンスミルクを使ったミルキーないちごミルクのバターケーキ、
砕いたオレオクッキーを入れてバータイプに仕上げたオレオチーズケーキ、
ごくごくシンプルなレシピのレモンサブレ、
この頃お気に入りのキューブクッキーはシナモン＆紅茶バージョンを。
小さく焼き上げたシュークリームとどら焼き、お鍋で作る蒸しケーキ。プレーンなプリン〜いくつかのフレーバープリン。
ピンク色が可愛いいちごのムース、溶けてもでろ〜っと溶けてこないコーヒー味のアイスクリーム。
しっとり層と軽めのバターケーキ生地で2層仕立てにしたすだちのケーキ、
生地には黒胡麻＋クリームには白胡麻の胡麻ロール。
アレンジベースにして楽しみを広げてもらいたいデコレーションケーキは、白いスポンジと黒いスポンジの2種類を。
型を使わずにモコモコふんわり大きく焼いたパフケーキ、箱の中で組み立てるボックスケーキ、などなど。



「今日は何を作ろうかな〜」とレシピ本をめくって、「あれかな？これかな？」と選ぶ楽しみ。
そんな選択肢を広げるお手伝い本として、お役に立てる１冊となりますように。




“何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”
まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ

稲田多佳子

主婦と生活社より （2006年4月）