〜 takako's heartful dinner for couple 〜 「たかこさんのしあわせふたりごはん」 【part1】 特別な日と季節の彩りを楽しむための、ディナーメニューです。 恋のときめき、穏やかな愛情、誰かを想うことの幸せ、想う相手がいることの温かさ。 誰もがきっと、胸の奥にそっと抱いているやさしい気持ちをお料理に映し出し、 様々なカラーのおいしいテーブルを、心を込めて作りました。 - Autumn - 秋の夜長をふたりで楽しむビストロ風メニュー＆11月22日の“いい夫婦”ディナー - Winter - ハッピーメリークリスマスディナー＆心のこもったスイートバレンタインディナー - Spring - 新しい年度に寄せた爽やかなテーブル＆春うららのお花見ごはん - Summer - 七夕イタリアンディナー＆元気が出る夏のスパイシー献立 - 記念日に焼きたい小さなケーキ - ホワイトチョコとラズベリーのケーキ、パウンドショコラ、シトラスタルト、ハニーホワイトチーズケーキ 【part2】 普段の日の晩ごはんを気軽に、それでいてちょっぴりごちそう気分も楽しめるような、カジュアルなテーブルです。 新鮮な若鶏でチキンの蒸し煮献立／おいしいパンを囲むテーブル／ほっとする和食でお疲れさまごはん 「がんばって！」のパワフルディナー／おつまみいろいろ献立／からだが温まるぽかぽかメニュー 「いつもありがとう」の気持ちを包んだ定番ごはん 【part3】 ごはん作りに取りかかる時間が遅くなっても大丈夫、30分ほどで作れるテーブルをいくつか。 豚肉と白菜のにんにく味噌煮メニュー／牛肉とセロリのクリーム煮メニュー ハムと野菜の重ね蒸しメニュー／すずきと青菜のレンジ蒸しメニュー 炊き込みご飯とスープのセット／軽い煮込みと混ぜご飯のセット それから、素早く作れる一皿メニュー、スピードのっけご飯を4つと、スピードパスタを4つ。 【part4】 最後の章は、アラカルトで選べる単品メニューです。 メインディッシュは、お肉料理3つとお魚料理3つの、計6点。 サイドディッシュは、野菜料理を中心に、バラエティ豊かに12点。 シメの一皿として、お茶漬け、ふりかけ丼、うどん、茶そばのサラダを作りました。 - - - また、今回は、晩ごはんのテーブル作りをレシピ以外の部分でも楽しんでもらいたくって、 「しあわせなテーブル作りのアイデア＆ヒント」として、 綴じ込み風のページであれこれお話させていただいています。 �@基本は白の器　�A黒・ガラスの器が便利　�B和食器も楽しい　�C気分が変わるアンダープレート �D何かと使える楕円・長方形皿　�Eあると便利な器いろいろ　�Fカトラリーとクロス　�Gお気に入りのアイテムetc. プラス、調味料について�@、調味料について�A、アフターディナーのお菓子、あると便利なストック食材、道具について、 といったテーマの5つのコラムページも、章の間に挟み込みました。 - - - 特別な日の夜も、普段の日の夜も、気負わず簡単に作れるレシピで、幸せなテーブルを。 おいしい空間をプロデュースすること、おいしい時間を誰かと共有できることは、 とても楽しく、本当に幸せなことと感じています。 それが、大好きな人とふたりで囲むテーブルならば、その喜びはなおのこと、一層。 途切れることなく続いて行く、毎日のごはん作りです。 朗らかに明るく笑える日もあれば、ついルーティンワークに傾いたり、 気持ちが下を向いてしまう日だって、あると思います。 だけど、どんなことだって、視点の方向や心の置き方次第で、案外楽しめてしまうもの。 心が躍るような日も、そうでない日にも、本を開けば「ごはん作り、楽しもう！」と、 キッチンに立つ気持ちがちょっとハッピーになるような、 そんな1冊であれば、と願っています。

*** 「たかこさんのしあわせふたりごはん」 〜記念日やおもてなし＆デイリーディナーのごちそうメニュー113〜 稲田多佳子 マイナビより（2011年12月） マイナビブックス

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